Składniki potrzebne do przygotowania ciasta białego:

  • 6 - białka
  • 20 dag - cukier
  • 15 dag - mąka ziemniaczana
  • 1 łyżka - ocet
  • pół łyżeczki - proszek do pieczenia

Składniki potrzebne do przygotowania ciasta ciemnego:

  • 6 - jajka
  • 0,75 szklanki - cukier
  • 1 szklanka - mąka pszenna
  • 2 łyżki - kakao
  • 1 łyżeczka - proszek do pieczenia

Składniki potrzebne do przygotowania masy serowej:

  • 1 kilo - ser mielony
  • 1 szklanka - cukier
  • 6 - żółtka
  • 3 łyżki - mąka ziemniaczana
  • 16 gramów - cukier wanilinowy
  • pół szklanki - mleko
  • 20 dag - masło

Składniki potrzebne do przygotowania polewy:

  • 1 - czekolada mleczna oraz czekolada biała
  • śmietanka 30 proc.

Sposób przygotowania ciasta białego:

1. Ubij białka na sztywno z solą oraz cukrem, lecz dodawaj go bardzo powoli.

2. Dosyp mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia oraz dodaj łyżkę octu.

Źródło: smaker

3. Odstaw, aż do przygotowania ciasta ciemnego.

Sposób przygotowania ciasta ciemnego:

1. Oddziel białka i żółtka, a następnie ubij białka na sztywno z solą, powoli dodawając cukier.

2. Gdy białka są sztywne dodaj do nich żółtka.

3. Do jajek dodaj mąkę połączoną z kakao oraz proszkiem do pieczenia.

Sposób przygotowania ciasta:

1. Wylej na zmianę ciasto białe i ciasto ciemne na formę, którą wcześniej wyłóż papierem do pieczenia.

2. Piecz ciasto przez 3 kwadranse w 180 stopniach.

Źródło: smaker

3. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i przekrój je na 3 części.

Sposób przygotowania masy serowej:

1. Przygotuj garnek i rozpuść w nim masło z cukrami.

2. Dodaj ser oraz robite żółtka i wymieszaj podgrzewając, aż masa będzie jednolita.

3. Przygotuj osobno mąkę z mlekiem i wymieszaj tak, aby pozbyć się wszelkich grudek. 4. Wlej mieszankę do gotującej się masy serowej i gotuj przez kolejne parę minut, aż do zgęstnięcia masy.

Sposób orzygotowania ciasta:

1. Przełóż na ciasto gotową masę serową i przykryjj drugą częścią ciasta, a następnie powtórz tą czynność.

2. Pozwól ciastu ostygnąć i wstaw je do lodówki. Ciasto może przez chwile wyciekać, ale potrwa to nie długo.

Źródło: smaker

Sposób przygotowania polewy:

1. Przygotuj garnek i wlej do niego trzy łyżki wody i zagrzej.

2. Do wody dodaj połamaną czekoladę mleczną i mieszaj, aż czekolada się rozpuści.

3. Dolej do czekolady trzy łyżki śmietanki 30 proc. i wymieszaj.

4. Powtórz te czynności robiąc polewę z białej czekolady.

5. Obie polewy wylewaj jedną po drugiej na gotowe ciasto i wstaw je ponownie do lodówki.

Źródło: smaker

Główne zdjęcie: smaker.pl