Składniki
- papier do pieczenia;
- mąka pszenna - 300-350 g;
- dowolny dżem - 200-250 g;
- jajo kurze - 2 szt.;
- masło - 200 g;
- śmietana - 2 łyżki;
- cukier - 3 łyżki;
- cukier puder do posypania - do smaku
Te składniki wystarczają na 6-8 porcji.
1. Roztop masło w łaźni parowej lub wodnej. Wlej gorącą wodę do osobnego pojemnika, na wierzch połóż miskę z masłem, trzymaj przez kilka minut.
2. Wymieszaj żółtka, śmietanę i cukier. Mieszaj, aż masa będzie gładka.
3. Dodaj mąkę i kontynuuj ugniatanie.
4. Gotowe ciasto podziel na 3 części i włóż do lodówki na pół godziny.
5. Rozwałkuj każdy kawałek w okrąg o średnicy 30 cm o grubości 3 mm.
6. Pokrój każdy z okręgów na 8 trójkątów. Jeśli chcesz małe rogaliki pokrój na 12.
7. Na szerokiej stronie kawałka wykonuje się nacięcie. Następnie układa się nadzienie.
8. Zwiń rogaliki i wygnij je w kształt podkowy.
9. Wyłóż blachę do pieczenia papierem i ostrożnie rozłóż rogaliki.
10. Rozgrzej piekarnik do 180 °C.
11. Czas pieczenia - 25 minut.
Lekka warstwa cukru pudru sprawi, że rogaliki będą ładniejsze i smaczniejsze.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru