Mięso mielone może być dowolne: gotowe lub wyhodowane w domu. Ale posiekaną cebulę lepiej wcześniej lekko podsmażyć na oleju, aby uzyskać najlepszy smak gotowych pulpetów w śmietanie.

Składniki:

  • mięso mielone - 500 gramów;
  • czerstwy jeasny chleb - 150 gramów;
  • świeża cebula - 2 sztuki;
  • świeże jajo kurze - 2-3 sztuki;
  • sól i pieprz do smaku;

Na sos:

  • naturalna świeża śmietana - 200 gramów;
  • mąka pszenna klasy premium - 2 łyżeczki;
  • woda lub bulion - 100 mililitrów.

Zgodnie z przepisem przygotuj klopsiki w śmietanie w ten sposób:

1. Przygotuj mięso mielone: dodaj czerstwy jasny chleb nasączony wodą lub mlekiem, surową lub smażoną posiekaną cebulę, roztrzepane jajka, dzięki którym mięso mielone jest puszyste i soczyste, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj - lekko ubij mięso mielone o boki naczynia.

2. Z powstałego mięsa mielonego zrób identyczne kulki, obtocz je w mące i usmaż. Smażyć do gotowości, a następnie włóż do grubościennego żaroodpornego naczynia.

3. Sos przygotuj mieszając bulion, śmietanę, sól i mąkę bez grudek. Zalej przygotowane klopsiki powstałym sosem i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Podawaj na gorąco z wybranym dodatkiem i świeżymi warzywami.

Główne zdjęcie: cooku.ru